8月9日，山东青岛。网友发布视频称在青岛李村乐客城夜街偶遇海底捞摆摊卖火锅，夜市摊位上还挂着“海底捞火锅”的招牌。对此，海底捞相关人士回应称，海底捞在夜市摆摊一事属实，这是门店结合当地顾客的消费喜好进行的个性化创新试点，为游夜市、逛市集的市民提供一个休闲美食打卡的尝新体验。海底捞将持续关注顾客反馈，不断优化体验。

　　据了解，韦德登录海底捞火锅摊位上设有两个四宫格的方形火锅，还有炸油条的设备，有多名工作人员准备美食，消费者则坐在摊位前等待。摊位的价格牌显示，小油条8块钱8根，冒血旺9.9元一份，冒脑花18元每个，现炸酥肉16元每份。不少网友在评论区直呼“海底捞进军夜市摆摊，这也太卷了”。

　　火锅市场是国内餐饮行业份额居于榜首的细分市场。依据CCFA数据，火锅在餐饮市场的份额占比为13.70%，高于第二的四川菜(12.40%)。

　　近年来，火锅品类已经进入了白热化竞争阶段，火锅餐饮商家之间的同质化程度较高，能够占领某一细分品类或在经营上突破创新，成为火锅餐饮商家出圈的关键条件。

　　2013-2019年，火锅市场规模增速加快。2019年中国火锅行业市场规模已经达到5295亿元，预计在2022年强势回升。

　　随着我国居民收入水平的提高以及对饮食消费需求的提升，我国火锅行业发展前景宽广。根据沙利文数据预计，到2025年我国行业市场规模将达到8501亿元。

　　中信建投证券在研报中认为中国火锅行业具有巨大的市场潜力和增长空间。随着消费者对美食和休闲娱乐的需求不断增长，火锅行业将继续受益于消费升级和人民生活水平提高的趋势。

　　更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国火锅连锁行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

　　同时前瞻产业研究院还提供产业大数据产业研究报告产业规划园区规划产业招商产业图谱智慧招商系统行业地位证明IPO咨询/募投可研IPO工作底稿咨询等解决方案。在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息披露中引用本篇文章内容，需要获取前瞻产业研究院的正规授权。

　　更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】，还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。

　　本报告第1章分析了中国火锅连锁行业的发展环境；第2章对中国火锅连锁行业的发展状况与竞争格局进行了分析；第3章对中国各重点地区火锅连锁行业的发展状况进行了深入的分...

　　前瞻产业研究院如何抓准行业的下一个风口？未来5年10年行业趋势如何把握？扫一扫立即关注。

　　新菜均价降幅超10%！呷哺呷哺创始人回应3年亏8亿：你不抢市场就只有饿死【附火锅行业市场竞争分析】

　　第4个IPO！海底捞张勇夫妇将赴美敲钟上市，双重上市能否扩大海外商业版图？【附海底捞企业分析】

　　巴奴创始人称比海底捞贵所以顾客质量高！“服务员的素质不能比人家低”【附餐饮行业前景分析】

　　凑凑火锅人均消费高于海底捞？新菜单被指变相涨价，网友直呼吃不起【附火锅行业市场规模数据】

　　成立30年来首次！海底捞加入“加盟潮”：引入加盟特许经营模式【附中国餐饮行业发展现状分析】

　　日元大幅度升值！美元兑日元汇率跌破143大关，五天内美元暴跌逾1000点

　　因论文数据，想要了解2014～2021年浙江省茶叶出口量、出口金额以及它们占全国比重；2021年浙江省茶叶出口各个国家的出口量？

　　您好！我想要2013－2019四川茶叶出口种类情况:绿茶出口占比~红茶～黑茶~白茶？

　　请问新能源车未来五年国内渗透率为多少，有没有测算逻辑参考？国内外新能源车渗透率的峰值能达到多少?

　　因论文需要，韦德登录想要了解广东省纺织品类出口的主要市场，具体的出口额为多少，不同贸易方式出口额多少占比多少。蟹蟹！？