自改革开放以来，我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，经营业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。餐饮业的发展，是以社会经济和人民生活需求条件为基础的。当前和今后一段时期，随着我国经济实力的不断增强和居民收入水平的不断提高以及城镇化进程的加快，农村人口不断转入城市等社会因素，都为餐饮业持续发展提供了有力支撑，韦德入口行业发展将进入一个快速提升的时期，发展潜力十分巨大，对社会经济的作用不断加强。

　　火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，韦德入口取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。因此，我们很有必要对近年来火锅行业的发展进行总结和分析，在总结成功经验的同时找出存在的不足和问题，探寻解决的措施和对策，以适应形势需要、顺应社会发展潮流，开创火锅业创新发展的新局面。

　　已加盟北京塞纳印象餐饮集团其中一个品牌：尚捞港式回转小火锅。尚捞小火锅是一家以港式风格港式回转小火锅形式为主的餐饮品牌。

　　主要特点是一人一锅，干净卫生、方便快捷、菜式样品多样化旋转自助的小火锅模式。

　　主要特点是一人一锅，干净卫生、韦德入口方便快捷、菜式样品多样化旋转自助的小火锅模式，菜品、配料都从源头做起，经营模式，由总公司扶持运营、管理。